• Ovim pravilnikom utvrđuje se visina novčane vrijednosti nastale na proizvodima u trgovini robe na malo i ugostiteljstvu do koje radnje bez statusa pravne osobnosti mogu knjižiti kao materijalne troškove poslovanja.

• Utvrđene vrijednosti iz članka 1. ovog pravilnika smatraju se redovnim gubicima radnje iz članka 1. ovog pravilnika i knjiže se kao materijalni troškovi poslovanja u smislu Zakona o računovodstvu i drugih propisa koji reguliraju poslovno knjigovodstvo samostalnih privrednika Na utvrđene vrijednosti iz stavka 1. ovog članka ne obračunava se porez na promet proizvoda na osnovi Zakona o porezu na promet proizvoda i usluga.

• Pod kalom, lomom, kvarom i rasipom podrazumijevaju se gubici na proizvodima koji nastaju kao posljedica prirodnih utjecaja ili kao posljedica radnji neophodnih u poslovanju i pružanju usluga. Kalo, lom, kvar i rasip iz stavka 1. ovog članka mogu nastati isušivanjem, hlapljenjem, smrzavanjem, razbijanjem, oštećenjem, kvarenjem, rasipanjem i topljenjem.

• Na ime kala, loma, kvara i rasipa utvrđuju se norme ukupnih gubitaka u postocima od količine proizvoda koje su u obračunskom periodu prodane. Normativi iz stavka 1. ovog članka utvrđuju se na osnovi iskustva struke do iznosa od:

• a) rani krumpir, rani kupus, kelj, cvjetaća, koraba i tikvica 2%

• a) mlijeko - pasterizirano 0,4% - ostalo 0,5% b) sirevi svih vrsta i pakovanja 0,5%